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摘要:手撕茄子作为一道家常菜,其美味程度与制作技巧密切相关。本文将从选材、火候、调味等角度,分享制作手撕茄子的秘诀,助您做出色香味俱佳的美食。一、选择新鲜茄子选购新鲜茄子:新鲜茄子皮色鲜亮,手感坚实。选择这样...